仕出し料理

来客などのおもてなしに！
※季節やその日の仕入状況で若干中身が変わることがございます。

ご自宅の法事や会合のお持帰り弁当によくご利用いただきます。
折箱料理　※返却不要

旬の素材で、京風盛り付けを楽しめます。
女子会やお花見などにもご利用いただけます。

テイクアウト用！ご家庭で温められる容器でご用意いたしました。（レンジ可）

ネタは季節や仕入れの状況により、変わることがございます。
寿司は基本桶盛りですがご要望で使い捨てのパックもございます。
寿司ネタの単品も色々ございますので詳細はお問い合わせください。

有田地方は昔から、みかん栽培が盛んなところで、みかんの収穫期になると家族総出でみかんの収穫をし、家族の食事も用意する暇もないほどの忙しさでした。そんな時に重宝されたのがこの「おっぱ寿司」でした。
昔はどの家庭でも、魚を塩漬けし保存していたようで、その保存した魚を塩抜きし薄く切り、すしご飯の上にのせ「にぎり飯状」にして食しました。
シャリの上に魚が乗っている姿が「おっぱしている姿」に似ているところから、弊社の創業者橋爪信吉が「おっぱ寿司」と呼んで明治の頃から作っていたそうです。
＊有田地方では赤ちゃんを「おんぶする」ことを「おっぱする」と言う。
現在の「おっぱすし」はそれをアレンジしたもので棒寿司タイプとなっております。